猪肉六分体什么意思

猪肉六分体：是指将整猪分成六分。

在屠宰加工行业，整只的猪沿着脊柱中线纵向锯成两半，叫做二分体。而把二分体横向切开，为四分体。在四分体的基础上，再横向切开，为六分体。

猪肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失

猪肉六分体什么意思

批发那边主要是分成整头猪肉，片猪肉回四分体、六分体和排骨类产品。而六分体大概是屁股或前腿那一部分，是猪身上比较好的肉。