排骨和什么一起煮汤最有营养

可以和莲藕、玉米、苦瓜、黄豆、山药、酸菜、西红柿、萝卜、小白菜、芋头等等一起煮汤。

山药排骨汤：

材料：净排骨、山药、芹菜、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜。

制法：

将排骨切成米的条状，放入沸水中煮钟，洗净，沥干水分；

取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

将山药皮放入沸水中煮钟，待排骨炖至熟时，放入山药炖时；

待排骨酥烂时，放入盐、味精、胡椒粉即可。

苦瓜排骨汤：

材料：猪排骨、苦瓜、大葱、姜、香油、酱油、植物油、味精、冰糖。

做法：

将苦瓜洗净，切开去瓤，切块；

排骨洗净、切块；

炒锅放植物油烧热，爆香葱和姜；

加入排骨和酱油和冰糖，翻炒几下；

加入开水，待煮沸后投入苦瓜，文火炖煮至肉烂；

出锅前加入味精、淋上香油即可。