蚝干怎么做好吃又简单
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时间:2025-04-18 05:52:37
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蚝干可以做蚝干焖肉、蚝干焖排骨、蚝干炒尖椒等,以蚝干炒尖椒为例,需要准备材料:尖椒、盐、生抽、蚝干、葱、姜片。共分为5个步骤,以下是蚝干炒尖椒的详细操作:
第一步:处理蚝干
蚝干泡软,中途换水,清洗并沥干水分。
第二步:爆香姜片
姜切小片,起锅烧油爆香姜片。
第三步:翻炒均匀
蚝干倒进去翻炒均匀,加酱油、糖、翻炒上色。
第四步:翻炒收汁
尖椒倒进去翻炒均匀,加少许水炒至水沸,盖盖焖半分钟,开盖,加盐,大火翻炒收汁。
第五步:完成
盛出装盘。
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