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芥末油的吃法(芥末油怎么吃)

来源:互联网转载 时间:2025-07-06 00:31:44 浏览量:

芥末油用于调味料和调味汁等食品调料。

1. 芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可***唾液和胃液的分泌,有开胃的作用,能增强食欲;

2. 芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末;

3. 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果;

4. 芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效;

5. 芥末油有美容养颜的功效,在美体界,芥末油是很好的按摩油。

芥末调辣妙法

1. 芥末用水调匀(不能太稀),放到火上去烤,然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来;

2. 用滚开水冲入芥末调和拌匀,然后加盖,放于阴凉处几小时,也可出辣味;

3. 在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,且风味更佳。

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