怎么炸酥肉又酥又脆

将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀，倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。

猪肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、鸡蛋

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、猪肉腌制

将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀。

2、搅拌均匀

倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀。

3、炸肉条

在锅内热油下肉条。

4、炸至表面变色

炸至表面变色捞出即可。

总结:

猪肉切条，加生抽、香油、花椒粉、鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。