炸萝卜丸子怎么炸得蓬松（炸萝卜丸子）

1、炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，煎的时间不能太长。只要萝卜球浮起来，呈现金黄色，就可以捞出来了。萝卜最好带皮做，能保留更多的营养，颜色也更鲜艳。

2、萝卜丸子是用萝卜、面粉、淀粉等配料做成的。萝卜有很多种。可以选择胡萝卜、白萝卜、胡萝卜。不管用什么萝卜，一定要选择新鲜的萝卜。如果是烂疤的萝卜，会影响口感。

3、做萝卜丸子的时候，可以把萝卜切成丝或者剁碎。如果切成丝，炸出来的丸子会更蓬松。在制作萝卜丸子的过程中，可以加入一些自己喜欢的食材，比如豆腐丁、肉末等，味道很不错。炸丸子时，油温八成热，改小火，再将丸子放入中火煎。

4、油炸丸子应该趁热吃。这时候的丸子味道最好，萝卜丝又软又韧。如果觉得丸子有点烫，可以让它稍微凉一凉，以免被烫伤。另外，在吃丸子的过程中，可以拌一些香醋和油辣椒吃，味道更好。