酿豆腐怎么做？

酿豆腐的做法_酿豆腐怎么做_Jackey猫-_在客家餐馆里经常会吃到一款煎酿豆腐，酿上肉馅，煎的金黄焦香，入口软嫩香滑，肉末经过摔打，口感筋道，配在一起味道还真不赖，LG最喜欢吃豆腐了，今天就给他做好吃的豆腐
作者：Jackey猫

烹饪方式：焖
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量

主料

肉馅	500克
豆腐	2块

辅料

油	适量
盐	1茶匙
糖	0.5茶匙
蚝油	1茶匙
味极鲜	1茶匙
生粉	1茶匙
红椒	10克
青椒	10克
姜	5克
大蒜	10克

步骤1

豆腐事先用少许食用盐腌30分钟，猪肉末加入香菇丁一起，并且放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉搅拌上劲

步骤2

豆腐切厚块

步骤3

用个小勺子把豆腐中间挖空

步骤4

挖空的内壁均匀地抹上生粉

步骤5

酿上肉馅

步骤6

电饼铛预热好，把豆腐放入煎制

步骤7

两面都煎的金黄后盛出备用

步骤8

起油锅，把姜蒜末爆香

步骤9

放入青红椒碎炒出味

步骤10

加入适量的清水，味极鲜，蚝油，糖

步骤11

把煎好的豆腐块放入锅内

步骤12

用少许的生粉水勾个芡，出锅喽，味道那叫一个香呀，快盛饭

成品图