提拉米苏蛋糕图片

8寸抹茶提拉米苏蛋糕做法？

材料

抹茶风味奇峰蛋糕1

约500克淡奶油。

糖40克

装饰摆件，金纸可选。

8寸抹茶生日蛋糕的步骤

第一步

烤一个抹茶味的奇峰蛋糕，切成3块。参考8寸原奇峰饼，用等量抹茶粉代替淀粉。

第二步

冷冻鲜奶油加糖，送小尖钩状态。

第三步

将蛋糕垫放在安装台上。在蛋糕垫上涂一点鲜奶油，可以更好的粘合，防止蛋糕移位。

第四步

放一块蛋糕胚。

第五步

多抹点奶油，尖端保持在蛋糕的中心为圆的半径。左手转动装花台，右手用刀压平。

第六步

盖上第二个蛋糕胚。上下看，一定要对准第一个饼胚。

第七步

涂上鲜奶油，用同样的方法抹平。

第八步

盖上最后一片，然后抹上鲜奶油抹平。

第九步

修剪细节，将剩余的奶油放入滚边袋中，只需在周围和侧面挤压即可？为了掩盖那些凹凸不平的地方。

第十步

金纸多一点，表面有杂乱的装饰性饰物。完成了吗？

提拉米苏蛋糕的做法？

蔡氏3360

奇峰蛋糕3360鸡蛋4个，细砂糖45g，纯牛奶50g，玉米油40g，低筋面粉60g，可可粉10g，热水15g，柠檬汁5滴。

提拉米苏：

蛋黄2个，水50克，吉利丁片60克，马斯卡彭奶酪10克，淡奶油250克，可可粉200克，少许。

练习：

1.先做饼胚，蛋黄加入牛奶玉米油，搅拌均匀，可可粉加入15g热水，搅拌均匀，蛋黄液加入可可液，筛入低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒。

2蛋清中加入柠檬，分三次加入糖，打至鸡蛋头呈钩状。在可可蛋黄糊中加入三分之一蛋清，然后倒回蛋清碗里继续搅拌均匀。

3将蛋糕糊倒入烤盘，轻轻摇晃两下，使其产生气泡，放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟，取出烤箱，撕下油纸晾凉，做一个圆形的蛋糕胚备用。

现在制作提拉米苏，将蛋黄搅打均匀，将糖和水煮沸，将沸水慢慢加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀。

5将吉利丁片浸泡在冷水中，加入蛋黄液中，用保温水加热至融化，用保温水平稳搅拌芝士，与蛋黄液拌匀，打发鲜奶油至微有质感状态，与芝士蛋黄糊拌匀。提拉米苏准备好了。

将一块蛋糕放入6寸的模具中，倒入一半的提拉米苏，放入冰箱冷冻10分钟，再放一块蛋糕，倒入剩下的提拉米苏，放入冰箱冷藏4小时以上，就可以吃了~