鸡西刀削面辣汤做法 辣汤刀削面汤料配方？
辣汤刀削面汤料配方？ 1.开热锅，放入一斤油，小火加热，放入50g孜然和50g茴香，小火慢炒至黑色。 2.把黑孜然和茴香拿出来扔掉，然后加入一头大蒜和10g左右的姜丝炒干。 3.蒜和姜炒干后，加入约半厘米厚的牛肉翻炒至变色。 4.加入三汤匙酱油，翻炒出泡沫后加入半汤匙白醋和一汤匙白糖。 5.加入六个大料、10g丁香和两个草果，翻炒两三分钟，然后加入三分之一的十三香、15g孜然粉和15g花椒粉，翻炒两三分钟，然后加入20g五香粉，一分钟后关火。 6.在空锅里煮十磅水。煮沸后加入五香粉50克...