重庆生活麻辣烫 重庆麻辣烫的正宗做法教程？
重庆麻辣烫的做法摆地摊？ 1.原料：一般做麻辣烫都可以用能快速煮熟的食物。肉类菜肴可以选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。蔬菜可以是莲藕片、生菜、冬瓜、香菇、豆腐干、大白菜、菜花、青菜。根据自己的爱好，可以增加或减少原料的种类和用量。 2.调料： 1500克鲜汤 黄油250克，辣椒粉250克， 郫县豆瓣酱150克， 100克油和100克盐， 永川豆豉50g， 干辣椒30克，醪糟汁20克，绍酒20克， 冰糖、生姜、草果、肉桂、野草、银耳各10克，花椒5克，胡椒2克。 3.生产：...