济南十大特色小吃,济南有哪些特色美食？
济南十大特色小吃 1、孟家扒蹄——山东省济南市当地名吃，具有软烂香醉、色泽细腻红润、肉烂脱骨、皮整、口感醇厚鲜香的特点。 济南有哪些特色美食？ 孟家扒蹄是中国山东济南的一道名菜，其历史可以追溯到20世纪初。文升园起源于济南市五龙潭公园西南侧，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是孟家扒蹄，也叫罐儿蹄。1981年，罐儿蹄经过挖掘创新，吸其精华，刷其糟粕，自成一家，逐渐发展成孟家扒蹄。孟氏趴蹄具有软烂香醉、色泽细腻红润、肉烂脱骨、皮整、口感醇厚鲜香的特点。成品柔软、腐烂、醇厚，色泽细腻、红润，肉质腐烂...