麻辣鸭脖卤料配方,麻辣鸭脖怎么做？
麻辣鸭脖卤料配方 麻辣鸭脖配方及详细卤制工艺流程 麻辣鸭脖怎么做？ 主料：鸭附件10公斤。麻辣料：新一代辣椒200克，红太阳辣椒100克，干青椒100克，大红袍辣椒60克。香料:白芷85克，黄栀子60克，草果30克，生姜30克，桂皮25克，白胡椒20克，八角20克，白豆蔻20克，茴香15克，肉蔻12克，陈皮10克，香沙10克，千里香种子8克，5克香叶，3克丁香，配料:200克食用油，500克盐，200克鸡精，250克郫县豆瓣酱，100克姜片，800克酱油，500克花雕酒，30克红曲粉...