铁锅如何开锅及保养 何记生铁锅开锅和保养？
炒锅的开锅方法和平时的保养方法？ 开锅方法： 1、新买的铁锅，用洗涤剂清洗干净，锅背也要清洗干净。 2、然后用厨房纸或抹布擦干锅。 3、打开大火，将锅烧热，边烧边旋转锅身，烧至锅变色。 4、倒入适量的花生油，旋转锅身，使花生油在每个地方均匀地浸润，然后将油倒掉。 5、夹一块带皮的大肥肉，开中小火，连续来回擦拭3分钟以上。 6、使油充分浸润锅体，能彻底去除铁屑和杂质，然后将油倒出。 7、接着用热水把铁锅洗干净，再用厨房纸或抹布擦干多余的水分。 8、最后刷一层植物油，静置24小时。静置后...