1、骨头汤里白色的主要是脂肪。2、汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”:加热过程中脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白...
2024-11-16 知识与问答 浏览：640
