原料配方：鸡克、精盐克、白糖、硝、酱油、白酒。腌制：将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内外，并且要充分擦匀，然后入缸内腌制约时，中间要倒缸，以充分腌透鸡腿。烘制...

2025-05-15 知识与问答 浏览：408

1、腌制前控制干水。腌制用的鸡用水洗净后，不能直接用盐腌制。相反，应将其放置在有风的地方，并用干水将其涂上盐。如果在清洗后直接放入盐，盐会融化，不会完全浸入鸡肉...

2025-04-18 综合百科 浏览：847