一什么烤鸭

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烤鸭是一种非常著名的中式菜肴，起源于中国北京，它是将经过特定饲养和加工的鸭子，用特制的香料和甜面酱腌制，然后放入炉中烤制而成，烤鸭的外皮色泽金黄，口感鲜嫩多汁，肉质丰满，具有独特的香味，它通常搭配薄饼、黄瓜丝和葱段一起食用，还可以搭配各种蔬菜和酱料。

烤鸭在中国各地都有不同的特色版本，如南京盐水鸭、上海脆皮烤鸭等，烤鸭也成为了国际知名的中华料理代表之一，在世界各地的中餐馆都能品尝到这道美味佳肴。