鸡肉怎么炒
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时间:2024-10-25 02:28:48
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鸡肉炒制的方法有很多,这里为您提供一种简短的解答。
1、准备食材:新鲜鸡肉、蔬菜(如胡萝卜、青椒等)、葱姜蒜、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒等)。
2、鸡肉处理:将鸡肉切成适当的块状,用料酒、盐腌制10分钟,去腥味。
3、切配蔬菜:胡萝卜、青椒等蔬菜切成丝或者片。
4、烧热锅:倒入适量的食用油,待油热后放入葱姜蒜爆香。
5、加入鸡肉翻炒:将腌制好的鸡肉放入锅中,用中火将鸡肉翻炒至表面微黄,熟透。
6、加入蔬菜:将切好的蔬菜加入锅中,继续翻炒,让蔬菜与鸡肉充分混合。
7、调味:根据个人口味加入生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀,让鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。
8、出锅:炒至鸡肉熟透,蔬菜断生即可关火,盖上锅盖焖2分钟,让菜肴更入味,最后撒上葱花点缀,即可盛出享用。
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