鸡肉怎么炒

鸡肉炒制的方法有很多，这里为您提供一种简短的解答。

1、准备食材：新鲜鸡肉、蔬菜(如胡萝卜、青椒等)、葱姜蒜、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒等)。

2、鸡肉处理：将鸡肉切成适当的块状，用料酒、盐腌制10分钟，去腥味。

3、切配蔬菜：胡萝卜、青椒等蔬菜切成丝或者片。

4、烧热锅：倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

5、加入鸡肉翻炒：将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火将鸡肉翻炒至表面微黄，熟透。

6、加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中，继续翻炒，让蔬菜与鸡肉充分混合。

7、调味：根据个人口味加入生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。

8、出锅：炒至鸡肉熟透，蔬菜断生即可关火，盖上锅盖焖2分钟，让菜肴更入味，最后撒上葱花点缀，即可盛出享用。