发糕的家庭的做法（发糕的做法）

1、将500克粘米粉、100克面粉、150克白糖搅拌均匀，边搅拌边加水，搅拌均匀成酸奶状面糊，静置40分钟；水的温度大约是人体的温度，大概是40度左右；

2、在静止的面糊中加入10g泡打粉，搅拌均匀，再搅拌15min

3、用筷子打出来的面糊是比较稀的状态；

4、水开后，先蒸模具；模具洗完后要擦干净，里面不能有水。可以刷一点食用油更好脱模。

5、蒸熟模具，倒入面糊，只要八分满即可；大火蒸30分钟；

6、蒸饼不要急着煮，炖5分钟，蒸饼就开花了，软软的，甜甜的。