传统腊八粥的8种材料（传统腊八粥的8种材料在哪里买）

传统腊八粥的8种材料

传统腊八粥的材料包括大米、 小米 、玉米、 薏米 、红枣、莲子、 花生 、桂圆和各种豆类（如红豆、 绿豆 、黄豆、 黑豆 、 芸豆 等）。腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。喝腊八粥是腊八节的习俗。

注意事项

1、在食材处理时，要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。例如豆类等不易煮烂的食材，需要在煮前充分浸泡，煮后才会更加柔软可口。

2、民间有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯，认为这样熟得快并且粥的稠度好。但是这种做法容易造成B族维生素等营养物质的流失。专家建议熬制腊八粥时不要加碱，巧用电饭锅和电压力锅的杂粮粥功能，就可轻松煮出美味的腊八粥。

传说中腊八粥的八种材料是什么

不同地区腊八粥的用料不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八粥的做法：

1、准备材料：糯米：50克、薏米：30克、小米30克、花生米：50克、黑芝麻：10克、核桃：4个、红枣：8颗、桂圆：20颗、红糖：80克、桂花：少许、清水：400毫升。

2、薏米先用开水泡1个小时。

3、核桃去壳取仁。

4、红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。

5、小米和黑芝麻用网筛洗净。

6、将所有材料放入锅内，加入适量清水，我这里400ml清水。

7、按八宝粥键即可。

8、煮好后加入红糖、少许桂花、搅拌均匀即可。

八宝粥材料是哪八种

八宝粥是指用八种食材熬出来的粥，但是具体是哪八种并不是固定的，除了大米之外其他七种食材都是不固定组合。常见的八宝粥八样食材是指莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合、桂圆、红枣这八种。也有的八宝粥是绿豆、大米、红米、桂圆、花生、芸豆、红豆、薏米这八种食材。

八宝粥最简单的做法

选择各类五谷杂粮，不必拘泥于哪八类，随意就好。以我的口味，有几样是必放的，花生(增加口感)、大枣(增加香甜味道)、大米(增加黏稠度)、冰糖(增加甜度)，其他的如小米、薏米、红豆、绿豆、枸杞、莲子、高粱米、黑米等等，真的就随意了，有就多放，没有就少放或不放都没关系的。

将上述五谷杂粮清洗干净，然后放入锅中加水，喜欢稀的就多加水，喜欢黏稠就少加水，总之比煮米饭的水多就行，一般电饭锅内胆里有米和水的刻度，按刻度来也可以，最后按煮粥模式开煮。

八宝粥的常见做法

1、浸泡，煮八宝粥前先用冷水浸泡豆类(莲子、赤豆、大麦仁、花生、红芸豆、糯米)一夜，让豆类膨胀开，熬起粥来节省时间。

2、开水，在开水时下豆，由于豆类内外温度不一，会产生压力是豆类表面形成许多微小的裂纹，这样豆类易熟，淀粉易于融入汤中，且不会出现糊底，比冷水熬粥更省时间。

3、控制火候，先用大火煮开再转文火即小火熬煮，粥的香味由此而出来。

4、搅拌，为了让粥又软又糯，搅拌是诀窍：开水下锅时顺着一个方向搅拌几下，直至水沸腾后盖上锅盖到文火熬30分钟，之后打开盖子转小火，加入桂圆、银耳不停搅拌15分钟，到呈酥稠状出锅为止，最后加入白糖即可。

传统腊八粥的8种材料是什么

传统腊八粥的8种食材有：糯米、芝麻、苡仁、红枣、莲子、巴米、桂圆、香菇。不同地区制作腊八粥的口味也不一样，在我国北方地区的，人们通常用小米、赤豆、米仁、桂圆、蜜枣、黄豆、胡桃、松子进行煮制;而在中国南方地区，人们用白果、板栗、红枣、花生、莲子、大米、枸杞、绿豆等食材煮制。

腊八节这天喝腊八粥最早源于宋代，无论是王公贵族还是平民百姓都会有吃腊八粥的习俗，百姓们在这天做好腊八粥，先给祖先，然后赠予亲戚朋友，最后一家人一起品尝腊八粥。人们在腊八节吃腊八粥，不仅可以驱寒，还祈求来年能够有个好的收成。

传统腊八粥的8种材料？

腊八粥的配料在不同地区有所不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃、杏仁、桂圆、葡萄干、银杏等干果。

八宝粥的做法:

1.准备材料:糯米:50g，薏米:30g，小米:30g，花生:50g，黑芝麻:10g，核桃:4个，红枣:8个，桂圆:20个，红糖:80g，桂花:少许，水:400ml。

2.薏苡仁用开水浸泡1小时。

3.核桃壳和核桃仁。

4.红枣、花生、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。

5.小米和黑芝麻用筛网筛洗净。

6.将所有材料放入锅中，加入适量的水。我这里有400毫升的水。

7.按下八宝粥按钮。

8.煮好后加入红糖，少许桂花，搅拌均匀。