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广西白切狗的正宗做法

来源:互联网转载 时间:2025-04-18 10:43:07 浏览量:

做法1:白切狗

准备食材如下:狗肉5斤,大蒜2头,小米椒10个,生抽半碗,蚝油2汤匙,八角3个,桂皮2块,生姜1块,冰水1盆

具体做法如下:将狗肉清理干净之后,冷水下锅,加入姜片,八角,桂皮,大火煮熟,在煮狗肉的过程中,做个蘸酱,将小米椒切碎,大蒜拍扁剁碎,放入汤碗,然后用热油爆一下,再加入生抽半碗,加入蚝油2汤匙,搅拌均匀备用!等狗肉煮熟后,捞出放到冰水里面,快速降温,降温后剁成小块,蘸上蘸酱就可以吃了!

广西白切狗的正宗做法

1、将狗肉洗净

2、将狗肉切成大块焯水

3将焯好水的狗肉加草果,黄酒,葱姜段放入压力锅中煮透,捞出沥干晾凉,去掉骨头

4、将狗肉切成薄片随碟附上椒盐,酱油,醋,喜欢吃辣的朋友可以跟上辣酱

TAG: 白切狗

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