芋艿的做法蒸还是煮(芋艿的做法)
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时间:2025-05-31 18:44:35
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1、做法:芋头
2、(1)材料:芋头800克,淡奶油100克,纯牛奶100克,细糖80克,菜籽油90克。
3、(2)芋头去皮,洗净,入锅蒸熟。
4、(3)加入淡奶油、牛奶和糖,卷成糊状。
5、(4)用不粘锅小火翻炒,分2~3次放油,待油完全吸收后再放第二次油。全部吸收后,翻炒一会儿,自己掌握干湿度,然后拿出来晾凉,密封保存在冰箱里。
6、2做法二:辣椒和芋头切碎。
7、(1)食材:芋头1大勺,胡椒粉切碎,生抽2小勺。
8、(2)将芋头表面洗净,带皮入锅蒸熟,让蒸熟的芋头冷却,去皮,切成滚刀块。锅烧热,加少许油,剁椒酱,炒香,放入芋头翻炒。
9、(3)加入酱油和水,小火加热,入味。
10、(4)在盘子上撒一点切碎的香菜。
11、练习3:
12、芋头炒牛肉丝食材:牛肉、芋头、蚝油、色拉油、生粉、盐、干辣椒、葱、姜、料酒、小葱、花椒、蒜、白糖。
13、(1)牛肉切丝,用料酒、蚝油、少许色拉油、盐、生粉腌制片刻。
14、(2)在腊肉的空隙,姜切丝,芋头切丝,大葱圈圈,大葱剁碎,大蒜磨碎。
15、(4)热锅,倒适量油,爆香蒜、姜、葱,炒牛肉丝至变色,牛排一侧。1放干辣椒和胡椒粉炒,把牛肉带回来,倒入芋头,酱油翻炒,撒点白糖调味(不够咸也可以加盐)。
16、(5)出锅前撒上葱花。
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芋头的做法蒸还是煮
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