宫保为什么叫宫保(宫保是什么意思)
来源:互联网转载
时间:2025-04-18 20:31:56
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1、”所谓“包公”是丁宝桢的荣誉称号。丁宝桢是宫保鸡丁的发明者。一说:丁宝桢原籍贵州,清朝咸丰年间进士。曾任山东巡抚,后任四川巡抚。
2、他总是喜欢吃辣椒、猪肉和鸡肉炒菜。据说他在山东的时候,命令他的厨师做“酱爆鸡”等菜,很开胃,但当时还不出名。
3、调任四川巡抚后,他每次遇到宴会客人,都要厨师用花生米、干辣椒、嫩鸡肉炒鸡丁。肉又嫩又好吃,很受客人的欢迎。后因戍边御敌有功,被朝廷封为“少保太子”,人称“丁”。他的厨师做的油炸鸡丁也被称为“宫保鸡丁”。
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宫保
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