干竹荪怎么吃(竹荪怎么吃)
1、竹荪鸡汤。将鸡洗净,泡发竹荪(意为竹荪闻起来香,肉厚而干,口感好),按要求切成条状。锅内放入足量的水,将鸡块放入凉水中,大火烧开后转中火。将姜和枸杞放入锅中,用中火煮一个小时左右。竹荪很容易烹饪。
2、出锅前几分钟把泡好的竹荪加入鸡汤。然后加盐关火。
3、竹荪排骨汤。首先,将蘑菇浸泡在水中,直到它们变软,然后用水清洗,并挤干它们。去掉蘑菇的茎后,用刀把它们切成两半。然后把干贝泡在水里半个小时,冬笋去壳,切块,竹笋先泡在水里,洗干净,切段。然后把排骨洗干净。
4、用热水烧。然后锅中加水,烧开后放入排骨和扇贝,小火炖40分钟,放入香菇、冬笋和竹笋,炖20分钟后放入加工好的蛤蜊,蛤蜊开后放入食用盐调味。
5、芙蓉竹荪汤。先将竹荪用清水洗净,用刀切成片,再打一个鸡蛋。此时,在锅中倒入适量清水。煮沸后加入食用盐和鸡精,加入适量食用油。然后把切好的竹荪放进去,等它沸腾两分钟。
6、倒入蛋液和香油,搅拌均匀,撒上葱花。
7、猴头菇竹荪汤。先将猴头菇、竹荪、姬松茸用清水浸泡1-2小时左右。浸泡后,用清水洗净以上食材。然后在锅中放入适量的水,再放入猪蹄,煮沸后再煮三分钟,可以有效的去除血水。
8、然后把猪蹄捞出来放在容器里备用。然后将清洗干净的食材放入锅中,加入适量的水,先用大火烧开,再用小火煮一个小时,出锅前加入冬虫夏草,再继续煮半个小时左右,最后加入食用盐即可出锅。
9、玉竹木耳鸡汤。先将竹荪、枸杞用水浸泡,将丝瓜去皮切成长条备用。然后在锅中倒入适量的水,将准备好的鸡架放入锅中,等到水开后,用小火煮半个小时左右。此时加入准备好的竹荪和丝瓜。
10、变软后加入枸杞,最后撒上盐。
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