防腐剂有哪些
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时间:2024-09-22 17:24:57
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防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。
1、苯甲酸及其盐类
2、山梨酸及其盐类
3、脱氢乙酸及钠盐类
4、尼泊金酯类
5、双乙酸钠
6、丙酸钙
7、乳酸钠
8、生物食品防腐剂
9、乳酸链球菌素
10、乳酸链球菌素
11、ε一聚赖氨酸
12、溶菌酶
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