什么是沙虫

沙虫是一种蠕虫状的环节动物，别名也叫沙肠子。沙虫一般生活在滩涂上，涨潮时可能会钻出，退潮时就躲在泥沙之中。沙虫虽然是环节动物，但是他的幼虫和成虫都没有分节的情况。平时以过滤泥沙为生。

沙虫身体结构将为简单，全身都是用于运动的肌肉，再清洗掉肚子里的泥沙后就可以食用，一般在海边的海鲜市场可能会有出售，因为其味道独特，受到了广大旅客的喜爱，是一种富含蛋白质的美食，沙虫也是分优劣的，一般优质的沙场有8-10厘米长，不粘手，呈米黄色。