白姜和生姜一样吗
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时间:2024-10-12 11:03:00
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白姜就是生姜晾干后的物品。
白姜就是干姜,也叫干生姜,新鲜的姜洗净后晾干制成,作为中药使用,对脾胃有一定的好处,生姜切片后晾干则是干姜片,因为生姜纤维较多,干姜片表面呈毛状,功效一致。
生姜是姜属的一种植物,原产于东南亚热带地区,全国大部分区域都有栽种,喜欢温暖湿润的气候,不耐寒,不耐旱。生姜的主要利用部位是它的的块根,含有辛辣和芳香,一般作为调味料使用,也有将生姜泡制制成泡姜作为小菜食用,使用嫩姜去皮后放入密封容器中,用高浓度盐水和高度白酒密封泡制,一周后就可食用。
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生姜是姜的哪个部位