超市卖的低筋面粉叫什么

超市里的低筋面粉一般称为蛋糕粉、弱筋粉、专用粉或专用精制粉，有的面袋没有专用名称，但会标明 低筋 的话。如果需要做蛋糕，可以选择上面名字的面粉购买。

超市里低筋面粉的名字

低筋面粉是我们制作蛋糕、饼干等甜品时经常用到的东西，但是超市里卖的很多面粉都没有标注 低筋 那么超市里一般叫什么低筋面粉呢？

超市里的低筋面粉一般称为蛋糕粉、弱筋粉、专用粉或超级精粉。如果我们找不到标签 低筋 面粉，可以选择以上名称的面粉购买。

低筋面粉是一种蛋白质含量相对较低的面粉，一般在9.5%以下。这种面粉的颜色比高筋面粉和中筋面粉更白。如果我们抓一把低筋面粉使劲揉搓，面粉就会变成块状，不容易散开。