秋葵的吃法和做法禁忌（秋葵的吃法和做法视频）

1、秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。

2、主要利用方式有如下几种： 凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

3、 2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。

4、取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

5、 3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。

6、将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

7、 4、汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

8、 另外，现在正是吃腊肉的好时节，给你介绍一道家常菜：秋葵腊肠小炒 原料：黄秋葵、腊肉 辅料：红椒 调料：植物油、盐、鸡精 做法： 秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。

9、腊肠和红椒也切片。

10、 2、锅烧热后放油（油稍微少点，因为腊肠本身也会出油），油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。

11、 3、倒入秋葵和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即可。