辣椒炒鸡肉的做法

天气炎热导致胃口不好，做一道酸辣的剁椒炒鸡肉，来改善改善胃口。

操作方法

鸡肉洗净后切小块，把姜蒜和香菜洗净备用，剁椒准备小半碗，根据口味适当增加。

鸡肉中加入料酒来腌制，将姜蒜和香菜切碎。

锅里倒油烧热，倒入鸡肉加两片香叶进行翻炒,炒干水分至变色微黄加入姜丝和蒜末。

姜蒜出香味后，加入少许酱油调色，倒入剁椒。

炒至快起锅的时候，加入切好的香菜。

起锅装盘。

特别提示

用火注意安全。