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腌鱼一斤鱼放多少盐最合适咸

来源:互联网转载 时间:2025-05-07 07:14:09 浏览量:

1斤腌鱼需放10-15克盐,具体情况随个人咸淡口味而定。腌制前不要用水洗,腌的时候可以将肉切成片,剖开后将盐撒在上面,用手搓,使盐均匀,阴影处晾晒。

腌鱼一斤鱼放多少盐最合适咸

腌1斤鱼放一两盐、传统的腌制方法

1)将鱼剖腹洗净,将鱼从中间向背部劈开,并控去多余水分

2)将腌鱼容器底部洒一薄层盐,然后摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,再摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,就这样一层层的码放,摆满容器后,最上面撒上一层盐后,用盖子盖好容器。 这样腌制的咸鱼一天后就可以吃,存放半年也不会变质。鱼肉淹成有点发红色时,味道最鲜美。

腌鱼一斤鱼放多少盐最合适咸

腌鱼一斤鱼放10克盐最为适咸。腌制鱼类是我们普通家庭最喜欢的一种食材。鱼经过腌制以后别有一番口味,但是如果腌制过咸或过淡它会很影响鱼的口感。

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