纯粮酒执行标准10781.1（纯粮酒执行标准）

1、除GB/T 20821GB/T 20822外，纯粮酒的标准代号多为纯粮酒。

2、在国家标准中，液态和固态生产工艺的标准分别是：GB/T 2082GB/T 20822，所以在未来，这两个标志大概率被判定为酒鬼酒；纯粮酒的标准一般是按照香型来标注的。纯粮酒的标准代号为GB/T 1078GB/T 26760、GB/T 1486 GB/T 1628 GB/T 2082 GB/T 20825。GB代表国家标准，比较权威。DB和QB是地标和企业标准，它们的参考是不稳定的，而一些

3、纯粮酒的鉴别方法：

4、(1)真正的传统粮食酿造的酒清香不呛人，微苦而不涩。粮、酒、酒糟香气明显，与酒精勾兑酒明显不同。纯粮酿造的白酒闻起来纯正饱满，而酒精勾兑的白酒闻起来非常刺鼻。纯粮酒口感柔和，喝后不干涩，不呛口，不难受。当然，这也需要懂一些酒的人才能判断。

5、(2)取一滴白酒放在手心，然后将手掌并拢，使手掌接触，用力揉搓几次，如酒加热后气味芳香，停留时间相对较长；而用酒精勾兑的白酒，不仅闻起来怪怪的，而且持续时间短，很快就没味道了。

6、(3)用烧碱试验，将白酒按50:1与烧碱的比例倒入杯中，然后用热水水浴加热杯子。几分钟后，杯子变黄，里面含有酒精。颜色越深，酒精含量越多，没有酒精颜色不会变。