野生菌的种类

1、鸡枞菌，含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。

2、白葱菌，菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色。

3、牛肝菌，有白、黄、黑、红牛肝菌，白牛肝菌，雨后天晴时生长较多，易于采收，白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。

4、松茸菌，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。

5、干巴菌，没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，称为牛牙齿菌。