煮牛奶要用旺火忌用文火煮，牛奶煮开上火吗

熬牛奶的正确方法

牛奶如用文火煮，里面的维生素会受到空气氧化而被破坏，如用旺火煮情况就好得多了。另外，煮牛奶不能见开就行，也不要在火上开一段时间，而是要见开后离火，然后再移火上见开，再离火落开，这样反复三四次，不仅能保持。

2、可以用文火煮牛奶吗

因为用文火煮奶，煮热的时间长，奶中的维生素等营养物质，易受空气氧化而破坏，因此，煮奶不宜用文火。科学的方法是用旺火煮奶，奶开后离火，至不滚后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地***死奶中。

3、什么锅可以熬牛奶

用不锈钢锅煮好，不要用铝锅或者铁锅，牛奶会和其反应，使得其内壁产生黑色印记。科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛。

4、鲜牛奶的加热方法。

鲜牛奶主要有以下几种加热方法：1.热水浸泡加热。将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟。用炉子直接煮。将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可，不必煮沸。微波炉加热。将牛奶倒入微波炉。

5、煮生牛奶的正确方法

网友分享：煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，也起不到***菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3。

6、加热牛奶的正确方法是怎样的

热水壶加水然后将其烧开。准备一个深盘子和碗，可以用来隔水加热。将洗干净的碗放入深盘子中。将牛奶倒入碗中。热水烧开后，沿着盘子边缘往里倒热水。要注意不要把热水倒到碗中。倒好后就这样放5。

7、牛奶煮糊了该怎么办

不用钢丝球刷糊锅 先用热水浸泡一会，这样就容易洗干净。千万不能用钢丝球刷去刷锅子，一来会刷坏锅，二来会留下铝元素，对身体不好。如果一定要刷，可以选择粗布。用啤酒和白酒清洗糊锅 锅底有牛奶粘锅，可以。

8、鲜牛奶的加热方法。

1：煮牛奶要用旺火，忌用文火煮，牛奶适宜用旺火煮，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏。2：豆浆和牛奶不能在一起煮，豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。3：煮牛奶时不宜加糖，不少人习惯在煮牛奶时加。

9、牛奶能用铁锅加热吗

煮牛奶时一定要用大火煮，并且时间不要太长，以免破坏牛奶的维生素等营养物质，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。用什么锅煮没有特别的要求，不过深一些的锅相对好一些，可以减少牛奶在加热过程中与空气的接触。

10、纯牛奶加热的正确方法

旺火加热。牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。热水加热。这是一种最简单的办法，就是我们倒一杯热水，将牛奶放到里面加热。