抻面的做法（抻面）

1、首先，和面。取适量干面粉，放入盆中。然后加一勺盐，再加两个生鸡蛋。目的是增加面部的力量。

2、揉面的时候一点一点加水，不要太多。加点，搅拌一下就好。直到形成一个大面团。和面的时候，选择加入一定量的食用油，面条出来比较好。

3、好了之后还要醒一段时间，30分钟左右。睡醒了就可以开始揉捏了。揉一会儿，会增加面条的味道。揉面团，直到表面光滑，没有凹坑。用刀切成拳头大小的块。每一块，揉一会儿。取一根小面，用擀面杖擀成煎饼形状。最好薄一点，厚薄适中。用刀将圆形蛋糕面团切成条状。

4、下一步开始抻面。抻面，要厚薄均匀，然后放在壶胚上。不要靠得太近，否则会粘在一起。

5、等到所有的面都做好了，再开始下面的条。在锅里煮热水。烧开后，把面条一根根放入地下。大约需要5分钟。不过这个也要看你抻面的粗细，粗的面用的时间更长。

6、最后一步，把面条从碗里拿出来，然后浇上煮好的蔬菜汤。或者直接倒入酱油、马志酱等调料。