姜汁软糖怎么做的

材料：姜、红糖、糯米粉、白砂糖。

步骤：

把姜清洗干净，去皮，用菜刀切长宽高都在米左右的小丁，把姜全部放入榨汁机并加入升水，把姜榨成姜汁；

在碗上铺纱布，把榨好的姜汁倒入碗中，用纱布过滤掉姜的残渣；

把过滤出来的姜汁倒入糯米粉中，并加以搅拌，搅拌成面糊的形状；

准备开火，放上锅，烘干锅内水分，倒入红糖，再加水熬成糖浆；

糖浆熬成浓稠状，能拉丝时，趁热淋在面糊上，并搅拌均匀；

在锅中烧开一壶水，小火蒸面糊钟；

蒸完后，取出碗，放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时，一小时过后，取出碗，用刀将其切成条状，最后将白砂糖均匀洒在上面即可。