什么是熟茶

熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。

普洱熟茶和生茶存在香气和茶叶渣的颜***别。

香气：普洱熟茶通常是枣香、樟香、豆香，而生茶则是清香、沉香、荷香，由于二者的香气不同，在储存的时候不能混放在一起，避免两种茶叶改变香气，影响了味道。

茶叶渣颜色：普洱生茶的茶叶渣根据储存时间的改变而变化，逐渐由嫩绿-嫩黄-黄褐-红褐，而普洱熟茶的茶叶渣储存时间越长，茶叶渣的颜色逐渐变成暗褐色。