只见松林里一个个斗笠像蘑菇一样中的斗笠是指什么

“斗笠”指：松林里人们头上戴着的遮阳光和雨的帽子。
【斗笠】：
读音：[dǒu lì]
释义：遮阳光和雨的帽子，有很宽的边，用竹篾夹油纸或箬竹的叶子等制成。
引证：何士光 《将进酒》：“杉树壪里的三个铁铮铮的汉子，还有两个年纪轻轻的后生，把斗笠和蓑衣在檐下放好。”
【斗笠的起源】：
中国斗笠起始于何时，已不可考，但《诗经》有“何蓑何笠”的句子，说明它很早就为人所用。《说文解字》中提到一个“簦”字，意为竹篾编的有盖有柄的遮阳挡雨的器具，而有盖无柄的则称之为笠，又叫笠帽。俗语称之为斗笠，因其平面如斗大小，故名。唐代储光羲《牧童词》有“圆笠覆我首，长蓑披我襟。”的诗句，可以说明箬笠在唐代开始普及。据湖南省嘉禾县山田村李氏旧族谱记载，早在元朝元贞时期（约1308年），山田先祖应森公就集纳各地笠帽，以竹篾与箬竹叶（粽子叶）为材质织制成箬笠，因笠顶尖，形如斗，而用名“斗笠”。后经几代人的改进，山田（鸾林）斗笠以美观、时尚、耐用而得名。