冬菇滑鸡的做法广东味窍门（冬菇滑鸡）

1、材料：蘑菇斜叶6片，姜小切片，葱切丁3个，凹形(可根据喜好加入适量黑木耳)。

2、半只鸡***了切成小块，可以分两顿吃。

3、鸡块洗净沥干水分，加入：1汤匙糖，2汤匙盐，1汤匙淀粉等。

4、淀粉有一种黏滑的味道。不加水直接搅拌，加入少许葱末，用姜片腌制半小时。

5、将大块蘑菇铺底，腌制好的鸡块去掉姜片，放入盘中，放入蘑菇片，再放入另一层，放入蘑菇片。

6、把蒸锅里的水烧开，水烧开，放入蒸锅蒸15-20分钟。去做吧。