炒豌豆要不要焯水？焯水可使豌豆嫩滑去涩味，但营养稍有损失；不焯水保留原味和营养。口感、营养和烹饪技巧是考虑因素。根据个人喜好和菜品需求，灵活选择是否焯水，以获得...

2025-04-18 综合百科 浏览：399

炒豌豆是要焯水的。炒豌豆焯水不只是为了食用安全，还可以维持住豌豆的口感，最重要的就是焯过水的豌豆，在炒的时候豌豆的营养不会流失很多，直接炒制豌豆的话，只会让豌豆...

2025-04-18 知识与问答 浏览：991