1、粤菜的特点是鲜、嫩、鲜、滑、轻、脆。夏秋清淡，冬季略醇，有五味(香、松、臭、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)。2、粤菜由三种地方风味组成：广州菜、潮...

2025-04-25 知识与问答 浏览：886

1、质量和味道2、粤菜讲究品质和口味，口味比较清淡，力求清中有鲜，淡中有美。而且随季节变化，夏秋有光，冬春有丰富，追求色、香、味、形。3、材料4、粤菜用料广泛，...

2025-04-18 综合百科 浏览：814