1、挑选适合煎的豆腐：豆腐有分滑嫩和坚实，过于滑嫩的豆腐不适合用来煎，所以大家应该选择较为坚实的豆腐。这种豆腐也叫老豆腐，或者板豆腐。如此质地的豆腐在制作时，就...

2025-06-11 知识与问答 浏览：676

用不粘锅炒豆腐，我们可以先用盐水泡一下再放锅里，这样就不容易碎了。炒之前也可以用姜片擦锅底。炸的时候也要控制火候，保持适中。豆腐是厨房里最常见的食材。含有丰富的...

2025-04-18 综合百科 浏览：857

如果想让炸好的豆腐粘锅，就要把锅里的油全部烧完，直到微微冒烟，再让豆腐下锅。此外，在油炸豆腐之前，我们必须将豆腐中的水挤出来。与此同时，我们还必须彻底清洗用于油...

2025-04-18 综合百科 浏览：993

1、要选择质地坚实的豆腐种类。市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想...

2025-04-18 知识与问答 浏览：508