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米曲霉属于什么菌（米曲霉）
1、米曲霉为一类产复合酶的菌株，除产蛋白酶外，还可产淀粉酶、糖化酶纤维素酶、植酸酶等。2、在淀粉酶的作用下，将原料中的直链支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如...
2025-06-22 综合百科 浏览：473
1、米曲霉为一类产复合酶的菌株，除产蛋白酶外，还可产淀粉酶、糖化酶纤维素酶、植酸酶等。2、在淀粉酶的作用下，将原料中的直链支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如...
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