高,筋粉颜色较深本身较有活性且光滑手抓不易成,团状比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥,点心比如丹麦酥在西饼中多用于在松饼千层酥,和奶油空心。普通面粉可以做面包...
2025-04-19 知识与问答 浏览:592