蛋清发不出来，可能是用错了工具。我们只需要把发送工具换成电动打蛋器。或者我们可以准备一个塑料瓶，然后把它的底部剪成章鱼的形状，然后捏住塑料瓶的瓶口用它来打蛋清。...

2025-04-18 知识与问答 浏览：717

1、有水分：打发蛋清时，如果配方比例都是正确的，请检查搅拌盆或搅拌器是否有清洁擦拭干净，若有太多水分，就会妨碍打发。2、油脂残留：残留的油脂过多，基本上对蛋黄没...

2024-10-29 综合百科 浏览：366

蛋清打发不起来的原因有以下几个：1、使用的鸡蛋不够新鲜。通常情况下，鸡蛋放在冰箱时间长了之后，取出直接来打发，也是很难成功的。新鲜的鸡蛋更容易蛋清和蛋黄分离。2...

2024-09-24 知识与问答 浏览：957