桂花怎么吃

桂花是一种常见的中药材和食材，具有多种功效，以下是桂花的常见食用方法：

1、泡水饮用：将少量桂花放入杯中，加入热水冲泡即可，桂花茶有清热解毒、润肺止咳等功效。

2、煮粥或煮汤：将桂花放入粥或汤中煮熟，可以增加食物的香气和口感。

3、做糕点：将桂花磨成粉末后加入面粉中制作糕点，如桂花糯米球、桂花蛋糕等。

4、做饮品：将桂花和红枣、莲子等材料一起煮成饮品，具有滋补养颜的功效。

5、做菜肴：将桂花加入炒菜或烤肉中，可以增加菜肴的香味和口感。

需要注意的是，桂花虽然有很多好处，但也有一些禁忌人群，如孕妇、月经期间的女性、体质虚弱的人等不宜食用过多，在烹饪过程中也要注意不要过度加工或加热时间过长，以免破坏其中的营养成分。