燕窝的做法

01

首先先把燕窝浸泡一下，泡发的好坏直接影响燕窝的口感。加入纯净水或白开,可以用温的哦，但是温度不能高哦，二三十度即可哦，不让容易破坏营养成分呢，但不能用自来水喔，太多添加剂和漂**了。

02

把燕盏顺着纹理纤维把燕盏撕开成细条，撕成条状的燕丝用纯净水冲一下哦，除去燕窝原本残留的亚硝酸盐，二来也除去人工挑毛残留的小绒毛哦，使得口感更佳。

03

然后把撕好的燕窝放在专门炖燕窝的燕窝盅

04

取一个木瓜，洗净后用勺子挖去籽备用

05

然后把木瓜去皮后切成小块备用

06

然后往燕窝盅内加入适量的牛奶和少许冰糖，根据个人口味增减

07

然后把燕窝盅放入蒸锅中加入木瓜块开始蒸，牛奶一定要把燕窝淹没的，记得盖好盅盖

08

大概3,5分钟，水开了，调成小火炖25-30分钟即可出锅。