小米是什么农作物（小米是什么农作物的种子）

栗是哪种谷物？

粟就是小米，是禾本科狗尾草属一年生草本。小米是世界上最古老的栽培农作物之一。小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

小米是什么农作物（小米是什么农作物的种子）

蒙古族的粮食作物？

蒙古人经常食用的谷物名目繁多，与周围的其它民族同胞食用的谷物种类基本没有区别，并且具有民族特色，富有地域特点的传统谷物类食品也种类不少。炒米，人们亲切地称它为奶茶的“伴侣”，奶油的“搭档”。一席温馨的茶宴上，当热气腾腾、色香宜人的奶茶盛入碗里端上餐桌的时候，若没有炒米的“登场”，那么奶茶就会显得有些弧单，有些惆帐。炒米，蒙古语称“胡日森一巴达”，是草原牧人非常喜爱的传统食品之一。炒米的原料是糜子米，俗称蒙古米。黄褐色的光亮糜子米经过煮、炒、碾等三道工序之后，就成为蛋黄色的熟米粒，那就是炒米。

炒米的色与形近似小米，但颗粒比小米稍大些，米质干而呈熟米色。加工炒光是一项非常细致的工作。首先，是用大铁锅煮熟生糜子米。其次，是将煮好的糜子，用大铁锅炒干。炒时锅里要放5~6斤左右细沙，沙子要干净而无小石块。最后，要碾去糜子皮。过去有两种去皮法。一种是将炒好的糜子放在石臼或木臼中，用木杵轻搅，使糠壳剥落。另一种是用石碾将糠壳碾掉。用簸箕簸掉大糠，用箩子箩去细糠。如今，把手工或机器炒好的糜子，用碾米机去皮。但常听牧人说，机器去皮的炒米，口感不如手工去皮的炒米好。

炒米分硬炒米和酥炒米两种。硬炒米主要用于做干饭或煮肉粥。传统蒙医认为炒米具有催奶作用。因此，在翁牛特等地区，“坐月子”和哺乳期妇女经常食用炒米羊肉粥的习惯。脆炒米的吃法，多种多样。最常见的是奶茶泡炒米和奶油拌炒米。奶茶泡炒米时，根据个人的口味还可加入适量的奶酪、奶皮、黄油和白糖、红糖等辅料。味色香美，酯香可口，营养丰富的奶茶泡炒米奶酪，既能解渴又能充饥。出远门或野外放牧的牧人，凌晨享用一碗这样的茶点，其高强的能量为他提供一天的温饱。

及酸奶和黄油渣、塔日格、浩日莫格等拌搅食用。由于炒光经水浸泡和煮过，使障子皮层中的水溶性维生素已渗透到了米粒中，所以炒米看似干燥淡薄，实则颇具营养。并且炒米含水量低，不易霉坏变质，耐贮存，便于携带。由此它就成了牧人游牧生活的必备品。

蒙古男子走长途运输、走敖特尔、转牧场时，他们的干粮袋里少不了炒米。他们无论走到渺无人烟的龙壁草滩，还是来到远离村落的密柿深山，只要带有炒米，它的芳香就会滋润他们的心田；送到口中时，他们的眼前会出现出门时亲人为他们装炒米的情景，使他们感到无比温馨而幸福。对每一位草原人来说，炒米是非常珍贵的食品。如果说奶食品是象征着纯洁与吉祥而被看成高尚的食物，那么炒米作为古老草原上难得的农作谷类而成了珍贵之物。

善于畜牧之道却欠于农耕种植的蒙古人，自古以来就有特别爱惜粮食的传统美德。“掉在地上的一粒米，苍天眼里骆驼般大”是草原牧人常常用来教育晚辈们的一句古训。此话对草原上的每一位孩子来说，是一句永不能忘记的座右铭。他们从小就养成了爱惜粮食的习惯，如果吃饭时不小心洒落了碗里的饭粒，就会立刻捡起来扔给鸡鸭鸟鹊吃，或抛到房顶等人畜踩不到的高处，以示对粮食的爱惜，同时逃避苍天的惩罚。如今，在内蒙古，各地区加工糜子的工艺有所不同，而加工出来的炒米色泽、味道和脆度也有些不同，甚至米粒的大小也有差别。

例如，赤峰、通辽等地的炒米米粒偏小、米质偏酥，更适合用奶油搅拌食用，而鄂尔多斯等地的炒米色泽光滑而颗粒偏大，光质偏硬，更适合于以茶泡食。由于炒米用水浸泡之后会膨胀起来且耐消化，因此不能像吃大光饭一样食之过饱

还有新鲜奶油搅拌炒米，堪称是奶油风味食品中的一绝。在凝练、醇香的白色奶油中拌入浅黄色的炒米时，看起来黄白相间，赏心悦目，醇香爽口，是一道色、香、味、形俱全的蒙式快餐美食。炒米还可用鲜奶

澳大利亚主要出产什么粮食作物？

澳大利亚是发达国家中为数不多的对农业和粮食没有***补贴的国家。粮食生产澳大利亚粮食作物有：小麦、小米、燕麦、黑麦、大米、玉米等品种。除澳大利亚东部沿海少数地区是热带雨林气候和亚热带季风气候，降水多。其他大部分地区降水少，以种植小麦为主，是世界上重要的小麦出口国。

小米有转基因的吗？

小米没有转基因的，因为转基因小米是不允许上市的，我国农业部门并没有批准转基因小米上市销售。目前国内的转基因小米还只是科研机构自己做实验用的，价格也很贵，市面上根本买不到。

鉴别一种食品中是否含有转基因成分，需要专业实验室，用到很多复杂的实验方法，很多昂贵的仪器设备。很多专业的检验检测机构，都没有这个能力。

没有的。小米,燕麦,荞麦,高粱均属小宗粮食作物,目前还来不及去转基因。花生是我国独特产品,暂无转基因,红薯也未转基因。目前，常见的转基因食物有大豆，西红柿，大米等等。转基因水稻食品存有的安全性问题包含毒副作用、食品过敏和抗生素抵抗性等也是有转基因水稻食品.

小米肯定没有转基因，甚至连玉米转基因在中国都只是允许科研单位研究不允许农民种植。

但是这造成了中国与美国等的不平等竞争，美国的转基因品种产量比国内高很多，所以很多粮食公司宁愿低价买国外的产品在国内鱼龙混杂地销售，这可能会导致部分地区的农民在知情或不知情的情况下私自种植所谓高产不招虫子的转基因作物。目前国内不允许除科研外转基因作物种植，只许进口作物原料。肯定是育种选育出来的品种，不是转基因。

黄河流域是哪两种农作物起源？

黄河流域是谷子和小麦这两种农作物起源。

1972年在河北省武安县的磁山镇发现的距今7500余年的磁山文化遗址，出土了一批植物炭化物和动物骨骼标本，其中植物有粟、榛子、胡桃、小叶松等。专家们认为，粟的发现，把中国黄河流域植粟的记录提前到距今近8000年，以此认定我国是谷子的发源地。

主要价值

营养成份

蛋白质、维生素B2、是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克，烟酸、钙、铁等。

食用

不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

药用

适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功效。还能减轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的作用。

气味：咸，微寒，无毒；主治：可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。”

麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在**性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

营养成分

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

河南怎样种植小米？

一、土地整理

1、选择土壤松软肥沃，土层深厚，排灌性能良好，有机质含量高，前茬作物非小米的地块进行种植。

2、如果是高产田，每亩地施加2500kg腐熟优质农家肥作为基肥。如果是中产田，每亩地施加1500kg腐熟优质农家肥作为基肥。

二、播种

1、播种之前，需要对种子进行筛选，然后将种子晾晒1天左右，接着进行包衣处理。

2、春播，当10cm处地温稳定在10-12℃的时候进行播种。夏播，在前作收后及时进行播种。

3、每亩地的用种量为1-1.5kg左右，播种深度为4-5cm左右。

小米是什么农作物（小米是什么农作物的种子）

三、管理

小米是什么农作物（小米是什么农作物的种子）

1、出苗后2-3片叶的时候进行间苗补种。出苗后5-6片叶的时候进行间苗定苗。

2、对于水肥条件优秀，长势好的地块，及时进行蹬苗（2-3片叶时控制肥水，深耕）。

3、小米种植期间，一般进行2-3次中耕。第一次中耕结合间苗定苗进行，第二次中耕在拔节期间，结合灌水追肥进行，第三次中耕在封行前进行，中耕深度一般为4-5cm左右。

4、种肥，如果是铵态氮，每亩地施加10kg左右，如果是尿素，每亩地施加6kg左右。抽穗前18-25天左右，每亩地施加20kg氮肥。孕穗期的时候，每亩地施加5-10kg钾肥。

小米的原作物是不是关灯谷？

小米的原作物应该是谷子