芋头吃法大全家常菜的做法(芋头的吃法大全)
来源:互联网转载
时间:2025-05-01 13:46:02
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1、芋头炖排骨主料:猪肋排400克、荔浦芋头500克辅料:盐适量、姜片3片、料酒1勺、新会陈皮2片先来处理排骨:把猪肋排用清水冲洗干净后。
2、2、放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水。
3、3、可以把浮沫一层一层撇干净,这样比较费时,但是保留了最原始的汤水,直接把排骨倒出,用温水冲洗干净。
4、4、芋头先用刨子把外皮刨干净切下,这是准备好的主要食材:芋头和排骨。
5、5、取一个砂锅,把焯水后的排骨和姜片放入锅中,加入少许料酒和适量冷水,注意水一定要一次加够。
6、6、提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软,并且用小刀刮去陈皮内囊的膜。
7、7、陈皮也加入砂锅中一起炖煮。
8、8、大概煮了20分钟,先用筷子戳了一下排骨上的肉,感觉能穿过,但是没酥烂时,这时就可以加入切好的芋头块了,然后继续炖煮。
9、9、大概又煮了20分钟,又用筷子试了一下芋头,也已经煮软了,就开始最后加盐调味,把汤搅拌几下即可关火。
10、10、出锅即可享用了。
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芋头的做法大全家常菜
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