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镜糕(关于镜糕简述)

来源:互联网转载 时间:2025-04-18 03:49:25 浏览量:

1、镜糕是中国陕西省西安市传统风味小吃,为***食品。

2、其外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声。

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