苦豆子(苦豆)
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时间:2025-05-04 02:58:56
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1、先来一点苦豆子的介绍吧! 苦豆子是“胡芦巴”的俗称,又叫香豆子。
2、它最早见于宋代《嘉佑补注 本草》,是豆科一年生草本植物。
3、尝之微苦,气味芳香。
4、用它作为调色调味 品来做干粮,是甘肃富有特色的传统做法。
5、端阳节前后,正是苦豆子叶鲜枝 嫩的时节.将叶片捋下洗净,晒干后揉碎,用少许清油搓拌即成油香扑鼻的苦豆子粉。
6、 第一种 做法:将发制好的面团擀薄,涂上清油和苦豆子粉,然后卷切成剂子(若干小面团),擀成饼烙熟即可。
7、 作用:苦豆子干粮具有医食同功之妙,香酥可口,是 补阳佳品,可用于治疗寒疝冷痛。
8、 第二种 是用麦面擀成的。
9、将饼涂上油、姜黄、苦豆子、红曲、 胡麻等,卷起再擀开,蒸成又厚又大的千层饼, 不知道哪种是你所想要的,呵呵.(不会全不是吧)。
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苦豆
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